让百姓安心的菜和肉蛋奶-有机食品认证标志

让百姓安心的菜和肉蛋奶-有机食品认证标志


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有机食品这一概念,自九十年代进入中国以来,因天然的生产环境、严苛的加工标准,让其被消费者视为“健康食品”的代名词,不过届时产量低、价格高,未能迅速普及人民群众。

 


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步入二十一世纪,随着经济机遇的增加,不法厂商为攫取利益放弃食品安全,普罗大众也愈发关注食品安全问题,社会对食品安全的要求也不再停留于简单的「无公害」,消费者对绿色食品、有机食品的呼声越来越大。






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市场上虽有各类有机食品流通,但当时监管体系的不完整让消费者欲购无门,绿色食品、有机食品均无专用认证标志,甚至有投机商家擅自印刷“有机食品”字样,让消费者难以辨明真假。整个市场都需要有关部门出台相关政策以改善营商环境。

 

2002年,农业部下属,中绿华夏有机食品认证中心应运而生,是全国第一家有机产品官方认证机构。伴随同期出台的认证标准,中国有机食品正式开始规范化生产销售,仅2005年,经中绿华夏认证的企业就达到416家,到2007年已达2300余家,可见市场需求之急切。

 

 


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中绿华夏注册时标志

 


2008年前后,食品安全问题频出,三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精...吃饭这一民生根本的大事,闹得大家人心惶惶。

 



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在国家大力打击违规食品企业、规范市场标准的同时,若要挽回消费者对市场食品安全的认可,就需要官方推出具备权威性与辨别性的认证品牌。经多年发展,有机食品的数量初具规模、价格更为亲民,不少人为了吃顿“安心餐”,每周特地花上几个小时的时间到有机食品商场采购。



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2012年,监管部门正式开始推进食品安全专用标志的制作,该任务也落到了目朗的头上。

 






 

如何用认证标志对抗市场乱象?取得消费者信任?

 


解决这个问题有三个重点:

要准确提取有机食品的视觉元素(要像)

要抓住消费者对有机食品的心理预期(要准)

要表现标志的权威性、官方性(要安全)

 




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首先,设计团队解构了有机食品的定义。「机」被视为生机、活力,根据有机食品判断标准,要避免人工对自然行为的干涉被视为破坏有机环境。从这个角度出发,「有机」即「野生天然」,背后代表着绿色的森林、蓝色的海洋天空组成的「大自然」,有机食品也就是天然食品。

 




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而在消费者一端,与其说对有机食品的追捧,不如说是对安心吃饭的追求。盘桓在「安心」二字之上的,是消费者对于无良商家的不信任,三聚氰胺一事一度导致国内所有乳制品企业公信力降低。归根结底,消费者所追求的不过是「信任」与「安心」。

 

结合当时官方机构普遍使用的会徽式标准圆形,目朗团队开始了标志设计。




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关于「大自然」,团队选择了表达纯天然、无污染的叶子,并以绿色为基底,混合传递灌溉概念的蓝色,调配标准色。关于「信任」与「安心」,团队对两片叶子尝试变换角度,使其呈现效果如两手相握,既是人与人的信任,也是人与自然之间的合作。最后将其置于圆形标志当中,以标准色修饰轮廓,创作出了首个中国有机食品认证标识。

 



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这一标志随着有机食品认证机构数量增加,已成为中绿华夏专属认证标志。



 

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如今,有机食品伴随着中国餐饮一同迈入了新消费时代。食品安全成为了行业基石,消费者对饮食的需求更加多样,有机食品从餐饮品类的子项,扩张成为新消费品牌细分赛道的大类。新时代的中国餐饮企业,将会面临市场更加严苛的挑战,也更需要像有机食品认证一样,值得信赖的品牌资产。


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